新疆菜?新疆菜是什麼樣的料理?



愛吃的人在網路上發現高雄有一間專賣新疆菜的店,馬上跟老公說想試試看,超級有方向感的老公就帶我們一家子去嚐鮮了!


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新疆私房菜位於凱旋路賢明街口附近,聽說前幾天電視新聞介紹過,也因此生意好的不得了,最好先打電話訂位再來哦~


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看看菜單,價格挺平實的,一個人來吃也不成問題~


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其實店內沒什麼裝潢,就是掛了幾幅壁毯(新疆來的吧...)---


每桌都附有可續壺的新疆茶,但我的被女兒喝了所以不知道味道如何.....

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老闆娘是新疆人,來點餐時推薦了幾樣特色招牌菜,新疆人推薦新疆菜準沒錯,就這樣點吧!


IMG_1635手撕椒麻雞  

手撕椒麻雞--這是涼拌菜,雖然菜名有"椒麻",但一點兒也不辣,味道豐富,清爽的口感很容易一口接一口吃光光!

(但裡頭的雞肉有骨頭有翅膀,感覺很豪邁啊~~)



IMG_163饟包肉6  

這是每桌必點的特色菜--饟包肉,餅皮厚實有彈性,羊肉燉煮得入味不腥羶,老公很讚賞這道菜!

(蘿蔔一樣豪邁地切得好大塊!)



IMG_163大盤雞拌面9  

大盤雞拌麵--當初就是為了這道菜去的,裡頭附的是寬寬厚厚的皮帶麵,想當然很有嚼勁!可是我沒有很愛它,覺得雞肉有一點點柴,加了番茄熬煮的醬汁沒有很特別的味道----可是婆婆覺得好吃,她是神廚來的,口味應該比我準....



IMG_1637酸辣涼粉  

又一道涼拌菜--酸辣涼粉,吃到這裡覺得新疆菜真的不辣啊~~所謂〝酸辣〞跟〝椒麻〞都是辣在菜名,嗜辣的人要註明做"大辣"才行~



IMG_1羊排抓飯640  

羊排抓飯,這是我最愛的一道!剛入口時覺得是淡淡的味道,可是越吃越好吃,一整個停不下來!但是羊排就有一點兒羊味,一點點一點點啦.....


IMG_1638野生菌烏骨雞鍋  

老闆娘極力推薦的野生菌烏骨雞湯,裏頭有紅棗、枸杞、金針菇、還有一種不知道是什麼的菇類,其上飄著的黑色物是烏骨雞的皮,但是湯裡沒有雞肉,應該是用烏骨雞下去熬湯,所以湯頭鮮美,感覺對身體很好的一道湯品!



幾道菜吃下來,一家人的評價都不錯,以後找時間再來試試其他的菜色囉~~




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